泡茶,我就用蓋碗。不可否認(rèn),越來(lái)越多的人喜歡喝茶,喝茶的人中也有越來(lái)越多的開(kāi)始用蓋碗泡茶。那么,到底應(yīng)該怎么選擇一款好用的蓋碗呢?以下四點(diǎn)建議,可供參考——
常見(jiàn)的蓋碗一般有瓷的、陶的和玻璃的,如果你打算買一個(gè)蓋碗做為常用的主泡器,那么必選一款瓷蓋碗。陶的和玻璃的,看自己喜好或眼緣吧。
瓷質(zhì)蓋碗,對(duì)茶葉味道的影響比較??;陶質(zhì)蓋碗建議只泡一種茶,不然很容易會(huì)“串味兒”;玻璃的蓋碗比較適合喜歡觀察泡茶過(guò)程的茶友,但很容易燙手。
還有,既然已經(jīng)決定選購(gòu)瓷質(zhì)蓋碗了,那就選口碑杠杠的白瓷蓋碗吧,像是定窯白瓷蓋碗,尤其值得推薦。
選完材質(zhì)選容量,從目前市場(chǎng)上蓋碗來(lái)看,120ml及以下的可以說(shuō)是小型蓋碗,120ml到200ml的是中型蓋碗,超過(guò)200ml是大型蓋碗。
其實(shí),蓋碗容量的大小與個(gè)人的使用習(xí)慣有關(guān),比如手大的人可以選擇150ml的蓋碗,手小的人可以選擇120ml的蓋碗,甚至更小容量的100ml左右的蓋碗。
選完容量選器形,咱雖然沒(méi)有專門統(tǒng)計(jì)過(guò),但粗略估計(jì)幾十種蓋碗器形還是有的。但不論哪種器形,無(wú)論是馬蹄的、元寶的、斗笠的、竹節(jié)的等等,暫且都不用管,只看他是不是撇口的、口沿是不是薄的就行啦。
理由也很簡(jiǎn)單,撇口的蓋碗不燙手,口沿薄的出水性能更好,誰(shuí)用誰(shuí)知道;或者說(shuō),被燙過(guò)之后才會(huì)知道。
選完器形選工藝,什么手工拉坯、一體成型的,什么刻花貼花的、手繪手刻的,還有高溫?zé)啤⒍螣傻?,等等,都不如一眼?jiàn)到就有眼緣的。
再就是,看看自己荷包里的大米小米,適合自己的,才是最好的。
還在發(fā)愁怎么選蓋碗的,按這四步走就行啦。