關(guān)于 “五大名窯”之說流傳已久，定窯、鈞窯、汝窯、哥窯、官窯，且“五大名窯是真正意義上的瓷器時代的到來”。

關(guān)于陶與瓷的區(qū)別，請點(diǎn)擊： 陶和瓷不是“同種物件” 。在宋朝以前，匠人們燒制的各類器皿，大多是都是陶器，比如總所周知的“唐三彩”，其全名應(yīng)為“唐代三彩釉陶器”，是盛行于唐代的一種低溫釉陶器。

那么，代表著古代陶瓷文化成就最高峰五大名窯，其又有什么不同之處呢？

在2012年舉辦的“首屆中國藝術(shù)陶瓷發(fā)展論壇”亮相的《中國五大名窯珍品大全》

宋代定窯以白瓷著稱，但定瓷的白又不是卻又不是純粹的白，而是那種白中閃黃的白、白里閃青的白。在燈光透射下，這樣的白，看起來暖暖的，讓人很舒服。大家可跳轉(zhuǎn)參考我們之前發(fā)布的一篇文章——定窯白瓷：“我們”不太白。 而除白瓷外，定窯也經(jīng)常燒制黑釉色、紫釉、綠釉等瓷器。

陶瓷大家葉麟趾將定窯瓷器做了分類，稱“其窯器，向有土定，白定，粉定，黑定，紅定，紫定之區(qū)別”，其中土定是定窯的“初始之物”，或曰“定窯本態(tài)”；而“白定”或“粉定”，則是“土定之進(jìn)步者”。

但，“定窯品類雖多，然以白色者為主體，尤以北宋之政和宣和年間者為最佳。其上品，乃胎質(zhì)輕薄，釉色純白，或帶淡赤色，而滋潤者也”。 

定窯瓷器，以豐富的紋樣裝飾而深受歡迎，“其有花者，為凸花，繡花，印花，劃花，錐花各種”， 特別是北宋中晚期刻花裝飾精美絕倫，獨(dú)具一格。

而“宋南渡以后，在景德鎮(zhèn)所仿定器，謂之南定”，南定胎質(zhì)尤細(xì)，釉色亦白而帶淡青色，形式與北定相同，惟無北定之雅趣。

大宋定窯則承襲古定窯獨(dú)特的制瓷工藝，結(jié)合現(xiàn)代人們生活需求，相繼研發(fā)了土定、硒瓷、白定三大系列作品。其原料，均取自古代定窯產(chǎn)區(qū)，以原生態(tài)為主導(dǎo)，采用高溫?zé)?，燒成溫度可高達(dá)1340℃。

土定，承古創(chuàng)新，器型別致，樣式豐富，風(fēng)格典雅。胎骨致密、堅(jiān)硬，透氣性強(qiáng)；釉色豐肥厚潤、古樸，“窯變”萬彩，“淚痕”垂絕。

白定，深得“薄如紙、白如玉、聲如磬”三味，瓶、盤、枕、罐之器形端莊、釉色精美、紋飾灑脫，刻花、剔花、印花等傳統(tǒng)工藝傳承至今。

硒瓷，大膽創(chuàng)新，謹(jǐn)慎求證，打造硒與定瓷的完美結(jié)合！品茶即健康，緊貼現(xiàn)代人民生活需求。 

大宋定窯的系列產(chǎn)品，既是傳統(tǒng)定窯文化的一種承繼亦是結(jié)合當(dāng)下時代文化的一種延續(xù)。

大宋定窯，讓藝術(shù)融入生活。

如今，大宋定窯已經(jīng)入駐石家莊北國商城和新百廣場的家居生活館，歡迎大家前來考察、咨詢。 

鈞窯的發(fā)源地和中心燒造區(qū)域，位于河南省禹州市。鈞窯也屬于青瓷系（定窯是五大名窯中惟一燒制白瓷的），但它的釉色更為絢麗多彩，且“以獨(dú)特的窯變藝術(shù)而著稱于世”。

圖示為鈞窯遺址所在地

夕陽紫翠忽成嵐，是用來形容鈞窯瓷器的釉色，其在同一件器物上，不同位置的釉色，濃淡深淺也各不相同。 

“其體厚重，胎質(zhì)細(xì)而略灰，釉厚而潤，具五色，即朱赤色、紫紅色、青色、綠色及黑褐色?！?/span>

藏于北京故宮博物院的鈞窯玫瑰紫釉渣斗

此外，“兔毫紋”、“蚯蚓走泥紋”也是鈞窯瓷器的重要特征，特別是“蚯蚓走泥紋”，已經(jīng)成為鈞窯的“名片”了。

“蚯蚓走泥紋”形成，有這樣的解釋：由于鈞窯器物釉層比較厚，在燒造之前或燒造初期，釉層容易發(fā)生開裂；窯爐溫度特別高的時候，釉到處亂流，釉層的裂縫又被其他地方流過來的釉填平。而就像我們受了傷到醫(yī)院縫針一樣，長好的傷口雖然可以平整，但還是會留下一條疤痕。蚯蚓走泥紋，就是鈞窯的釉面開裂又補(bǔ)好后留下的“疤痕”。

汝窯遺址在汝州市嚴(yán)和店、大峪店等地，因窯址在汝州而得名。汝窯沿用南方越窯的釉色，主要燒制青瓷，如雨后天空一般的天青釉，是汝窯最直觀的特征。

汝窯，“宋初燒制者，似定器……北宋時，已定州白器有芒，命汝州建青器窯，其名始著”。

同鈞窯一樣，汝窯瓷器的釉面上也會有細(xì)小的開片，被稱為“魚子紋”或“蟹爪紋”。且，“多有魚子紋，少有蟹爪紋”。

鈞窯“蟹爪紋”圖解（來源：名窯鈞瓷網(wǎng) ） 

 04 官窯：紫口鐵足  

杭州·南宋官窯博物館

 官窯有“舊窯”“內(nèi)窯”“新窯”之別，“舊窯”在今河南省開封縣；“內(nèi)窯”“新窯”在浙江杭州。

宋代官窯瓷器主要為素面，既無華美的雕飾，又無艷彩涂繪，最多使用凹凸直棱和弦紋為飾。

其胎色鐵黑、釉色粉青，“紫口鐵足”增添古樸典雅之美，“紫口鐵足”是指青瓷胎料中含鐵量高，致使器物底足的顏色非常深，像是鐵做的一樣；在口沿處又常常顯出隱隱的紫色。官窯的器形除常見的盤、碟、洗等之外，仿商、周、秦、漢古銅器中的各式瓶、爐樣式也很多。 

相傳官窯造出以后，宮里的太監(jiān)便來檢查，發(fā)現(xiàn)有稍稍瑕疵的便摔碎。剩下的精品才可呈到皇宮里，供皇室使用。正因?yàn)檫@個，所以，官窯存世量極少。

明朝人陸深在《春風(fēng)堂隨筆》中提到，宋朝時有章生一、章生二兩兄弟，在龍泉的“琉田窯”燒制瓷器。弟弟章生二所燒制的青瓷器“純粹如美玉，為世所貴”；而哥哥章生一燒制的瓷器顏色比較淡。因?yàn)樯皇歉绺?，所以他的窯被稱為“哥窯”。

記載“哥窯”的古文獻(xiàn)還有：元代的《至正直記》，明代的《格古要論》、《遵生八箋》，清代的《博物要覽》以及明代的《浙江通志》等。但究竟哥窯窯址何在？性質(zhì)如何?一直是陶瓷史研究中眾說紛紜、懸而未決的問題。

據(jù)文獻(xiàn)記載，傳世哥窯胎體較厚，胎質(zhì)細(xì)膩，胎呈黑、深灰、淺灰、土黃等色；釉色有灰青、月白、深灰、青黃和米黃；釉質(zhì)肥潤，有油酥光和縮釉小坑；釉面開裂有不規(guī)則的細(xì)碎紋片，紋片呈黑、黃二色，淺黃色的為“金絲”，深黑色的為“鐵線”，俗稱“金絲鐵線”——這是傳世哥窯最典型的特征。傳世哥窯瓷器的開口呈現(xiàn)淡淡的紫紅色，足底為幽深的鐵青色，在行內(nèi)被稱為“紫口鐵足”。

另，葉麟趾在其《古今中外陶瓷匯編》中提到，哥窯“胎薄而為紫褐色，釉極厚潤，有米色粉青二種，釉色純粹者貴，其青亦有濃淡之別……亦有紫口鐵足，多裂紋，并有隱裂如魚子者，其裂紋為大小碎塊……”